鬍鬚張滷肉飯作法

2018年1月2日 — 冰糖數顆.麥芽糖5g.一點五香粉. IMG_3046.JPG.

2015年5月17日 — 料理步驟 · 步驟1. 五花肉先川燙二分鐘後，拿起來沖冷水後，切成細條備用 · 步驟2. 乾鍋把五花肉放下去煎，讓油逼出來，等肉熟 · 步驟3. 再加入蒜末及洋蔥末 ...

2022年1月25日 — [自煮生活] 鬍鬚張魯肉飯食譜，6個步驟輕鬆做 · 步驟一：去腥、川燙 · 步驟二：肉片切丁 · 步驟三：炒香肉丁到出油 · 步驟四：加入湯頭 · 步驟五：冰糖、 ...

原來挑剔魯肉飯的，是黑美人大酒家的總舖師，他見張炎泉一直笑臉賠不是，便不再追究，甚至傳授了做肉燥的訣竅。 總舖師說：「不要用現成的絞肉，賣豬仔老闆為了要方便，都 ...

2023年8月24日 — 食譜的原版是我參考網路上各式號稱鬍鬚張滷肉飯調整而來，每份食譜之間都有可取之處（？）融合條整後成了自己的版本，希望你們也喜歡這一味囉。 CLOSE

2022年2月10日 — 滷肉飯食譜，6個步驟輕鬆做 · 步驟一：去腥、川燙 · 步驟二：肉片切丁 · 步驟三：炒香肉丁到出油 · 步驟四：加入湯頭 · 步驟五：冰糖、五香粉調味 · 步驟 ...

克萊兒~愛寶貝部落格這裡記錄了我最愛的吃喝玩樂 · 首先，就先來介紹什麼叫做『禁臠肉』啦！ · 像洋蔥、蒜頭隨手可得，倒是這油蔥酥，是我 · 【步驟三】 鍋中留少許油，爆香 ...

2017年11月15日 — 蒜頭、紅蔥頭、蒜泥、醬油膏、胡椒粉、油蔥酥、 五香粉、二砂糖、甘草片、洋蔥、米酒… 再加上 ‍♀️魯肉六絕 ‍♂️－ 切、炸、汆、片、味、煮